海宝丼が愛される3つの魅力｜一杯で三度の味の変化を楽しめる贅沢
2026.02.20今回は、当店が自信を持っておすすめする看板メニュー、海宝丼に隠された3つの魅力を詳しくご紹介します。
まず1つ目の魅力は、一杯で三度の味の変化を楽しめるという贅沢な構成です。
運ばれてきた瞬間、マグロやタコ、煮穴子、帆立などが宝石箱のように散りばめられた見た目に驚かれるでしょう。
最初はわさびを溶いたお醤油で、素材そのものの新鮮さを味わってください。
半分ほど食べ進めたところで、別皿の「すし酢ジュレ」をご飯に混ぜ合わせるのが海街丼流です。
これで、温かいご飯がまるでお寿司のような爽やかな味わいに一変します。
そして最後は、熱々の鯛だしをたっぷりとかけてお茶漬けに。
穂州鯛からとった濃厚な出汁が、魚介の旨味をさらに引き立ててくれます。
2つ目の魅力は、その日の気分や予算に合わせて選べる3つのグレードです。
基本となる「並」は、990円という驚きの価格で提供しています。
少し贅沢をしたい日には、トビコがイクラに変わる「上」を。自分へのご褒美やお祝い事には、ウニとズワイガニが鎮座する最高級の「特上」がおすすめです。
3つ目の魅力は、徹底した鮮度へのこだわりです。
東京本店の看板を掲げつつ、醤油は関東のヤマサ醤油だけでなく、地元のミヤジマ醤油も選べるよう工夫しています。
地元の魚介類を織り交ぜながら、ここでしか食べられない特別な一杯を追求しています。
海宝丼を、ぜひ一度体験してみてください。
